Essen ist viel mehr...

...Essen ist Baustoff, Energie, Regeneration und Wundheilung, Wachstum, Fortpflanzung, Immunabwehr und Emotion...

Unser Körper erneuert und regeneriert sich ständig...

• alle 3 Tage erneuert sich unsere Darmschleimhaut,
• alle 300 Tage unser Bindegewebe,
• alle 7 Jahre unsere Knochen.

...unsere Nahrung beeinflusst, wie wir altern...

Dazu brauchen wir Energie (Kohlehydrate und Fette), vor allem auch Baumaterial (Eiweiße und Fette) und essentielle Nährstoffe, die unser Körper nicht selbst herstellen kann.

BAUSTOFF: AMINOSÄUREN/EIWEISS

Jeder Teil unseres Körpers wird in irgendeiner Weise mit und aus Aminosäuren aufgebaut.

Es gibt 21 Aminosäuren:

8 davon sind essentiell, das heißt, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden:

1. Leuzin
2. Lysin
3. Methionin
4. Phenylalanin: daraus entsteht Thyrosin: Ausgangsstoff für Adrenalin, Noradrenalin, wichtig auch für die Synthese von Dopamin und den Schilddrüsenhormonen.
5. Thyreonin
6. Isoleuzin
7. Tryptophan: wird in Serotonin, Tryptamin und Melatonin umgewandelt.

Die restlichen 13 werden aus diesen 8 hergestellt.

Eiweiße werden im Magen-, Darmtrakt vollständig in diese 21 Bausteine zerlegt und werden über das Blut aufgenommen und als körpereigener Baustoff verwendet.

Was passiert mit nicht zerlegten Aminosäuren?

• Erkennt der Körper Eiweißcodes nicht, wird im Darm eine Abwehrreaktion ausgelöst: Histamin wird ausgeschüttet. Nahrungsmittelallergien und Entzündungen können entstehen.
• Eiweiße sind grundsätzlich schwer verdaulich, insbesondere pflanzliche Eiweiße. Schafft der Körper es nicht, sie durch die Magensäure (Magensäurehemmer, etc.) und die Verdauungsenzyme zu zerlegen, müssen die Darmbakterien diese Arbeit machen. Sie zersetzen das Eiweiß durch Fäulnis. dabei entstehen Ammoniak und Schwefelwasserstoff.
• Die Folge sind: Stinkende Blähungen (faule Eier), Krämpfe, Durchfall, Verstopfung und Allergiesymptome. Die Leber und die Niere müssen entsorgen.

Zu viel zerlegtes Eiweiß?

Trinkt man Proteinshakes, dann baut man Muskelmasse auf. Das ist mittlerweile bekannt. Aber Achtung: ein Zuviel belastet auch die Niere.

Wie viel Eiweiß braucht man?

Täglich ist 0,8-1g/kg Körpergewicht nötig:

Bei 70kg: 70g

 Wo steckt das Eiweiß im Körper?

Bei einem 70kg durchschnittlichen Menschen fallen 10kg auf Eiweiß:

• 1,5kg Immunsystem
• 400g Blut
• Die restlichen ca. 8kg in Muskulatur (individuell unterschiedlich)

Eiweißquellen und Bioverfügbarkeit:

Pflanzliche Eiweiße haben eine geringere Bioverfügbarkeit: Sind schwieriger zu zerlegen und für den Körper schlechter zu erkennen.

Achtung: ohne tierische Eiweiße ist die notwenige Eiweißmenge/Tag schwierig zu erreichen.

Quelle: Viszerale Therapie.